W jaki sposób przebiega proces?

1. Umieszczenie wcześniej odpowiednio zapakowanych produktów w koszach załadunkowych oraz przeniesienie ich do komory ciśnieniowej oraz napełnianie jej wodą.
2. Osiągnięcie zadanego ciśnienia.
3. Działanie ciśnienia na produkty.
4. Przetrzymanie produktu przez wymagany dla niego czas.
5. Zmniejszenie ciśnienia i usunięcie wody z komory ciśnieniowej.
6. Wydobycie koszy załadunkowych z paskalizowanymi produktami.
7. Umieszczenie produktów w opakowaniach zbiorczych.
8. Magazynowanie i dystrybucja w warunkach chłodniczych.

Maszyna do paskalizacji – HPP. Renomowanego producenta – HIPERBARIC.